まず、本当に始発で行く必要があるお店でした。
今回は、朝8時くらいに牛蔵に到着。
当日の予約受付が11:30から始まりますので、3時間30分前に到着です。
なんと、すでに人が多い。20番目くらいでした。
牛蔵は、15テーブルです(当日予約は12テーブル分だったかな、8名のテープルとかもあり)。
待機列で読書、DVDなど受付まで待つ。待つ。待つ。待つ。
当日の予約受付は、3回転目(20:15〜)でした・・・。
当日予約の注意点・感想
- 自動ドアが閉まっていても手動で開けて中に列ぶ
- 2階が入り口
- 先頭15名分は椅子がある
- その後は階段、店外に列ぶ
- モノを置いての列びNG
- 予約受付は、1回転目(16:15〜)、2回転目(18:15〜)、3回転目(20:15〜)、4回転目(22:15〜)から選択
- 電話番号、氏名、人数を伝える(ひとりで20名とか予約するひといた)
- お肉の事前予約も可能(これ絶対にした方がいい、仕入れ状況、事前予約順により、品切れの可能性もあると説明される)
朝8時に列んで、12時間後の20時とか・・・。
池袋とかで、遊んで。19:30くらいに、またお店に戻りました。
ざぶとん、みすじが売り切れ・・・うわ〜やっぱり始発じゃん・・・。
ほかの希少部位は、なんとか数量だけどGetできました(マキ、芯々は1人前)。
お味はとにかく、美味しい、お肉最高でした!!!
もちろんコスト・パフォーマンスも最高です!
銀座だったらひとり2万円が、原価割れているんじゃないの?という5,000円くらい。
焼肉問屋「牛蔵」
http://tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13008910/
牛蔵で撮った写真など